Sai cosa mangi? La scienza del cibo
Cosa mangia l’America nell’era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l’hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra...
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Italiano |
| Publicado: |
Milano :
Springer Milan
2009.
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| Colección: | I blu, pagine di scienza.
Springer eBooks. |
| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b32733847*spi |
