Fundamentals of food reaction technology
This book introduces the methods of reaction technology, illustrating what has been and can be applied in real situations.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge,
Royal Society of Chemistry
2007.
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| Colección: | EBSCO Academic eBook Collection Complete.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b3090805x*spi |
| Sumario: | This book introduces the methods of reaction technology, illustrating what has been and can be applied in real situations. |
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| Descripción Física: | 198 p. |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| ISBN: | 9781847559470 9781628701470 |
