Food and drink in American history a "full course" encyclopedia
This three-volume encyclopedia on the history of American food and beverages covers topics ranging from early American Indian foods to mandatory nutrition information at fast food restaurants.
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Santa Barbara, California :
ABC-CLIO
[2013]
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| Colección: | EBSCO Academic eBook Collection Complete.
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| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b30009716*spi |
| Sumario: | This three-volume encyclopedia on the history of American food and beverages covers topics ranging from early American Indian foods to mandatory nutrition information at fast food restaurants. |
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| Descripción Física: | 3 v. (xlix, 1473, I-40 p.) : il |
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 1459-1473) e índice. |
| ISBN: | 9781610692335 |
