Processing and nutrition of fats and oils
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Chichester, West Sussex :
Wiley Blackwell
2013.
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| Colección: | IFT Press series.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b29492968*spi |
| Descripción Física: | X, 266 p. : il |
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| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9781118528792 9780813827674 |
