Heat transfer in food cooling applications
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Inglaterra :
Taylor & Francis Ltd
1997
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| Edición: | 1a ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b24822814*spi |
| Descripción Física: | 399 p. ; 24 cm |
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| ISBN: | 9781560325802 |
