Conservación de la carne por el frío
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1980.
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| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b20290123*spi |
| Descripción Física: | 131 p. : il. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9788420004501 |
