Fundamentals of food chemistry
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Chichester :
Ellis Horwood
cop. 1980.
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| Colección: | Ellis Horwood series in food science and technology
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b20290093*spi |
| Descripción Física: | 344 p. : il. ; 23 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9780853121152 |
