Food mixing principles and applications

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Cullen, P. J. (Patrick J.) (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell cop. 2009.
Materias:	Alimentos > Industria y comercio > Modelos matemáticos. Mezclas > Modelos matemáticos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b20081248*spi

Descripción
Descripción Física:	x, 292 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781405177542

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