Global issues in food science and technology

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Amsterdam [etc.] : Academic Press 2009.
Edición:	1st ed
Materias:	Alimentos > Industria y comercio. Tecnología de los alimentos Alimentos > Adulteración e inspección.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b19585202*spi

Descripción
Descripción Física:	xvii, 496 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9780123741240

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