Food Science a chemical approach
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
University of London Press
1972
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| Edición: | 2nd ed. reimp |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b19567972*spi |
| Descripción Física: | 381 p. : il. ; 22 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9780340117538 |
