Physical principles of food preservation 2 2 /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker
cop. 1975
|
| Colección: | Principles of food science ;
4 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b19567893*spi |
| Descripción Física: | VIII, 474 p. : il. ; 26 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 9780824763220 |
