Canned foods thermal processing and microbiology
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
Edinburgh ; London ; New York :
Churchill Livingstone
1980.
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Edición: | 7th ed |
Materias: | |
Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b19487733*spi |
Descripción Física: | IX, 380 p. : il. ; 23 cm |
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Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas. |
ISBN: | 9780443021220 |