Propiedades físicas de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sahin, Serpil (-)
Otros Autores:	Sumnu, Servet Gülüm, Ibarz Ribas, Alberto
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D. L. 2009.
Materias:	Alimentos > Propiedades físicas. Alimentos > Análisis.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b19037582*spi

Descripción
Descripción Física:	301 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788420011264

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