Bioactive compounds in foods

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Gilbert, John (-), Şenyuva, Hamide Z.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford : Blackwell 2008.
Materias:	Alimentos > Análisis. Alimentos > Toxicidad. Alimentos > Contaminación.
Acceso en línea:	Sumario
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b18500833*spi

Descripción
Descripción Física:	xvi, 409 p. : il. ; 26 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781405158756

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