The chemistry and technology of food and food products
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Interscience Publishers
1951.
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| Edición: | 2nd completely rev. and augm. ed. / prepared by Morris B. Jacobs |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17956237*spi |
| Descripción Física: | 3 v. (xxv, 2580 p.) : il. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas |
