Developing new food products for a changing marketplace
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla. :
Taylor & Francis
cop. 2008.
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| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17871098*spi |
| Descripción Física: | xxiv, 587 p. : il. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780849328336 |
