Intermediate moisture foods
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Applied Science
cop. 1976
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17810929*spi |
| Notas: | "An industry-university co-operation Symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, University of Reading" |
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| Descripción Física: | XII, 306 p. : il. ; 23cm |
| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9780853347026 |
