Polysaccharides in food
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London [etc.] :
Butterworths
1979
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17809733*spi |
| Notas: | "Based on proceedings of the 27th Easter School in Agriculture Science at the University of Nottingham in 1978" |
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| Descripción Física: | 368 p. : il. ; 25 cm |
| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9780408106184 |
