Experimentos en la cocina la cocción, el asado, el horneado

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schwedt, Georg, 1943- (-)
Otros Autores:	García Valentín, Agustín, Oria Almudí, Rosa
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 2006.
Materias:	Alimentos > Composición. Tecnología de los alimentos. Cocina.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b17716147*spi

Descripción
Descripción Física:	xiii, 188 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 179-181) e índice.
ISBN:	9788420010793

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