APPCC aplicado a la comercialización de productos cárnicos guía básica de aplicación

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cuevas Insua, Victoria de las (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Vigo : Ideaspropias 2006.
Materias:	Carne y derivados > Control de calidad. Industrias alimentarias > Control de calidad. Alimentos > Inspección y control.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b1771591x*spi

Descripción
Descripción Física:	61 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 61).
ISBN:	9788498390254

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