Fraudes alimentarios : legislación y metodología analítica

Fraudes alimentarios legislación y metodología analítica

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ducauze , Christian J., 1943- (-), Peiró Esteban, José María
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acribia D.L. 2006.
Materias:
Alimentos > Adulteración e inspección.
Alimentos > Análisis.
Industrias alimentarias > Control de calidad.
Cuidados de la salud pública > Control de calidad.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b17557045*spi
Descripción
Descripción Física:xxvi, 449 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9788420010779

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