Food safety a practical and case study approach
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Springer
cop. 2007 [i.e. 2006].
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| Colección: | Iseki-food series ;
1. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17557021*spi |
| Descripción Física: | xix, 311 p. : il. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índices. |
| ISBN: | 9780387335094 |
