Lipids structure, physical properties and functionality
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Bridgwater :
Oily Press
2006
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| Colección: | Oily Press Lipid Library ;
19 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17231632*spi |
| Descripción Física: | xiii, 267 p. ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografía e índice |
| ISBN: | 9780953194995 |
