Detecting allergens in food
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, FL : Cambridge :
CRC ; Woodhead
2006.
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| Colección: | Woodhead Publishing in food science and technology.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b16924368*spi |
| Descripción Física: | xvi, 422 p. ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9781855737280 9780849325748 |
