Emerging technologies for food processing
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Amsterdam [etc.] :
Elsevier
2005.
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| Colección: | Food science and technology.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b16898643*spi |
| Descripción Física: | xvii, 771 p. : il. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780126767575 |
