La reacción de Maillard
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 2004.
|
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b16732741*spi |
| Descripción Física: | xv, 143 p. : il. ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9788420010458 |
