Handbook of food toxicology
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker
cop. 2002.
|
| Colección: | Food science and technology ;
119 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b15958279*spi |
| Descripción Física: | x, 903 p. : il. ; 29 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780824707606 |
