Food texture

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Matz, Samuel A. (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Westport, Conn. : Avi 1962.
Materias:	Alimentos > Industria y comercio. Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b14729763*spi

Descripción
Descripción Física:	286 p. : il. ; 24 cm

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