Leche conservable : resumen de las actuales posibilidades de producción y venta de leche estéril y leche ácil, especialmente en relación con las condiciones de países de clima templado y cálido

Leche conservable resumen de las actuales posibilidades de producción y venta de leche estéril y leche ácil, especialmente en relación con las condiciones de países de clima templado y cálido

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schulz, Max Erich (-)
Otros Autores: Stasny, Ricardo, tr (tr), Rosell, José Ma, pr (pr)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona : Editoria Científico-Médica 1957.
Materias:
Leche > Control de calidad.
Leche > Conservación
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b14727821*spi
Descripción
Notas:Tit. original : Translation of Haltbare Milch.
Descripción Física:xi, 179 p. : il. ; 23 cm
Bibliografía:Bibliografía : p. [169]-179.

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