Manual de industrias cárnicas
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
[Madrid] :
Publicaciones Técnicas Alimentarias : Cárnica 2000
2000.
|
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b14717694*spi |
| Descripción Física: | v. II : il. col. ; 28 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografía (p. 422) e índice. |
| ISBN: | 9788492349258 |
