Restauración colectiva : planificación de instalaciones, locales y equipamiento

Restauración colectiva planificación de instalaciones, locales y equipamiento

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sala Vidal, Yolanda (-)
Autor Corporativo: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica, editor literario (editor literario)
Otros Autores: Montañés Biñana, Jordi, coautor (coautor), Reixach Coll, Magda, colaborador (colaborador)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona [etc.] : Masson 1999
Materias:
Restaurantes > Diseño.
Cocinas > Instalaciones.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b13872990*spi
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Restauración colectiva : planificación de instalaciones, locales y equipamientos
por Sala Vidal, Yolanda
Publicado 1999
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
Libro
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