Tecnología de los alimentos. I, Componentes de los alimentos y procesos

Tecnología de los alimentos I, Componentes de los alimentos y procesos I, Componentes de los alimentos y procesos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literario (editor literario), Cambero Rodríguez, María Isabel, colaborador (colaborador)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Síntesis 1998
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b13758111*spi
Descripción
Descripción Física:365 p. ; 24 cm
ISBN:9788477385752

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