Alimentación y gastronomía : cinco siglos de intercambios entre Europa y América

Alimentación y gastronomía cinco siglos de intercambios entre Europa y América

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Escobedo Mansilla, Ronald (-), Zaballa Beascoechea, Ana de, Álvarez Gila, Óscar
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: [S.l.] : Asociación Española de Americanistas 1998.
Materias:
Alimentación > América española > Historia > Congresos, conferencias, etc.
Alimentación > Antropología cultural y social > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b13555844*spi
Descripción
Descripción Física:268 p. : il. ; 30 cm
ISBN:9788489648784

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