Food science
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Wiley & Sons
1982
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| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b13513540*spi |
| Descripción Física: | 564 p. : il. ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Includes bibliographies and index |
| ISBN: | 9780471062066 |
