The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton [etc.] :
CRC Press
1996
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| Colección: | CRC series in contemporary food science
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b13507424*spi |
| Descripción Física: | [6], 123 p. : il. ; 28 cm |
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| ISBN: | 9780849380068 |
