Food polysaccharides and their applications
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Marcel Dekker
1995
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| Colección: | Food science and technology ;
67 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b1284164x*spi |
| Descripción Física: | XIII, 654 p. : il. ; 26 cm |
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| ISBN: | 9780824793531 |
