Food oils and fats technology, utilization and nutrition
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Chapman and Hall
1995
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b12782919*spi |
| Descripción Física: | XI, 339 p. : il. ; 24 cm |
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| ISBN: | 9780412988417 |
