Ingredient interactions effects on food quality
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Dekker
1995
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b12782889*spi |
| Descripción Física: | XVii, 585 p. : il. ; 24 cm |
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