Food science and human nutrition
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Amsterdam [etc.] :
Elsevier
1992
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| Colección: | Developments in food science ;
29 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b12556543*spi |
| Descripción Física: | xxiii, 821 p. : il. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 9780444888341 |
