Estudio microbiológico y fisico-químico del queso de Valdeón (León) para su tipificación y posible industrialización
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
León :
Universidad, Secretariado de Publicaciones
1993
|
| Colección: | Tesis doctoral en microficha (Universidad de León) ;
130 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b12311315*spi |
| Descripción Física: | 3 microfichas ; 11 x 15 cm + 6 p. ; 16 cm |
|---|---|
| ISBN: | 9788477193838 |
