La lactosa y su estado físico en productos lácteos en polvo secados por atomización y aglomerados por rehumectación
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Oviedo :
Universidad, Servicio de Publicaciones
1991
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| Colección: | Tesis doctorales (Universidad de Oviedo)
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b12220267*spi |
| Descripción Física: | 1 microficha ; 11 x 15 cm + 6 p. ; 16 cm |
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| ISBN: | 9788474683875 |
