Hidrólisis enzimática de las proteínas del suero láctico
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
FESLAC
1992?
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| Colección: | Serie tesis doctorales (Fundación de Estudios Lacteos (Madrid))
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b11984089*spi |
| Descripción Física: | 191 p. ; 24 cm |
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