Análisis químico de alimentos de Pearson

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Egan, Harold (-)
Otros Autores:	Kirk, Ronald S., coautor (coautor), Sawyer, Ronald, coautor (traductor), Pearson, David, (1919-1977), coautor, Hidalgo y Mondragón, Ma. del Consuelo, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Mexico : Compañia Editorial Continental 1991
Edición:	[4a imp.]
Materias:	Alimentos > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b11970431*spi

Descripción
Descripción Física:	586 p., [1] h. : il. ; 25 cm
ISBN:	9789682607349

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