Food gels
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London [etc.] :
Elsevier Applied Science
1990
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| Colección: | Elsevier applied food science series
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b11801323*spi |
| Descripción Física: | X, 476 p. : il. ; 23 cm |
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| ISBN: | 9781851664412 |
