McCance and Widowson's The composition of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal: MacCance, [Robert Alexander] (-)
Autor Corporativo: Royal Society of Chemistry. editor (editor)
Otros Autores: Widdowson, Elsie May, (1906-), coautor (coautor), Holland, B., arreglista (arreglista)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge : Royal Society of Cemistry [etc.] 1992
Edición:5th rev. and extended ed
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b11397603*spi
Descripción
Descripción Física:XIII, 462 p. ; 25 cm
ISBN:9780851863917