Quality factors of fruits and vegetables chemistry and technology

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. otros (otros), American Chemical Society Meeting. (196o (-)
Otros Autores:	Jen, Joseph J., editor literario (editor literario)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Washington : American Chemical Society 1989
Colección:	ACS symposium series ; 405
Materias:	Frutas > Control de calidad > Congresos, conferencias, etc. Hortalizas > Control de calidad > Congresos, conferencias, etc. Alimentos > Análisis > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b11283993*spi

Descripción
Notas:	Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and FoodChemistry at the 196th National Meeting of the American Chemical Society, LosAngeles, California, September 25-30, 1988
Descripción Física:	XII, 410 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9780841216631

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