Química y física lactológica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Walstra, Pieter (-)
Otros Autores:	Jenness, Robert, coautor (coautor), Badings, H.T., colaborador (colaborador), Sanz Pérez, Bernabé, traductor (traductor)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1987
Materias:	Leche y derivados > Química industrial Leche y derivados > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b11026480*spi

Descripción
Descripción Física:	XVI, 423 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9788420005942

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