Microbiología de los alimentos y de sus procesos de elaboración

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nickerson, John T. (-)
Otros Autores: Sinskey, Anthony J., coaut (coaut), Tormo Iguacel, José, traductor (traductor)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acribia 1978.
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b11026303*spi
Descripción
Descripción Física:IX, 278 p. : il. ; 24 cm
ISBN:9788420003979