Microbiología de alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1985
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| Edición: | 1a ed. española [traduccion de la 3a ed. inglesa] |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b10984392*spi |
| Descripción Física: | XVII, 375 p. : il. ; 24 cm |
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| ISBN: | 9788420005614 |
