Los alimentos : cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales

Los alimentos cuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Hoff, Johan E., prologuista (prologuista), Janick, Jules, prologuista (traductor), Mariné Font, Abel, traductor
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Blume 1975.
Edición:1a ed
Materias:
Alimentos > Investigación.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b10670427*spi
Descripción
Notas:Preced. al tit. : Selecciones de Scientific American.
Descripción Física:[6], 336 p. : il. ; 29 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas (p. [326]-330) e índice.
ISBN:9788472140677

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